Κυριακή 17 Οκτωβρίου 2010

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΠΙΠΠΕΡΙΕΣ

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΠΙΠΠΕΡΙΕΣ


ΥΛΙΚΑ

2 στηθοι γαλοπουλας
2 πιππεριες κοκκινες
2 πιππεριες πρασινες
2 πιππεριες κιτρινες
1 κρεμμυδι
1 ντοματα
λογο πελτε
λαδι
αλατι
πιππερι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοβουμε τα στηθη σε μικρα κομματακια, τις πιππεριες και το κρεμμυδι σε ροδελες.Βαζουμε το λαδι στην κατσαρολα και τσιγαριζουμε τα κομματια της γαλοπουλας μας, προσθετουμε τις πιππεριες και το κρεμμυδι και ανακατευουμαι μεχρι να μαραθουν, στην συνεχεια προσθετουμε την ντοματα ,τον πελτε μας και πολυ λιγο νερο , γιατι θα βγαλουν τα λαχανικα μας.
Ριχνουμε το αλατοπιππερο και λιγη ζαχαριτσα και αφηνουμε το φαγητο μας να βρασει, σε χαμηλη φωτια, σερβιρουμε με πιλαφι η οτι αλλο θελουμε.
Η ιδια συνταγη μπορει να γινει και με κοτοπουλο.


                            ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ


Την συνταγη μας εστειλε η φιλη μας ΑΓΓΕΛΙΚΗ

Παρασκευή 15 Οκτωβρίου 2010

ΚΙΜΑΛΙΔΙΚΟ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΠΟΛΙΤΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλο κιμα (μοσχαρισιο)
400γρ κασσερι σε φετες
 1 μετριο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες
1 φρατζολα ψωμι η ψωμι του τοστ
1/2 κιλο ντοματες
5 αυγα
λιγο δυοσμο ψιλοκομμενο
αλατι
πιπερι
κανελλα
μοσχοκαρυδο
λιγη ζαχαρη
2 φλυτσ  καφε ελαιολαδο





ΕΚΤΕΛΕΣΗ


 Σ ενα μπωλ αναμειγνυω τον κιμα ,το κρεμμυδι , το σκορδο, 1 φλυτσ  του καφε λαδι, 2 αυγα, 3-4 φετες ψωμι μουλιασμενο σε νερο η κρασι, αλατι, πιπερι, καννελα, μοσχοκαρυδο και δυοσμο.
 Αλειψω ενα ταψι με 1 φλυτσ  του καφε λαδι και  στρωνω τις φετες του ψωμιου ωστε να καλυφθει ολη η επιφανεια, στρωνω το μιγμα του κιμα  πανω απο τις φετες του ψωμιου και πανω απο τον κιμα στρωνω τις ντοματες.Ριχνω λιγο αλατι , λιγη ζαχαρι και μοσχοκαρυδο.
Καλυπτω με κασσερι ολη την επιφανια του φαγητου,  χτυπω 3 αυγα και περιχυνω το φαγητο.
 Αλατιζω και ψηνω σε προθερμασμενω φουρνο στους 180 βαθμους  με αερα για μια ωρα.

                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ


  Την συνταγη αυτη μας την εστειλε η φιλη μας ΚΙΚΙ

Τετάρτη 6 Οκτωβρίου 2010

ΣΝΙΤΕΛ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΣΝΙΤΕΛ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ

Σνιτελ
Αυγα
Φρυγανια τριμμενη
Αραβοσιτελαιο η σπορελαιο
Αλατι-πιπερι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλενουμε τα σνιτσελ μας και τα αφηνουμε να στραγγισουν, τα αλατοπιπερονουμε  και στην συνεχεια τα περναμε , πρωτα απο το αυγο και μετα απο την τριμμενη φρυγανια.Ριχνουμε στο ταψι μας το λαδι μας (αρκετο) και αραδιαζουμε τα σνιτσελ  γυρνοντα  στα και απο την αλλη μερια, για να λαδωθουν ολογυρα.Τα ψηνουμε σε προθερμενωμενο φουρνο για μια ωρα τουλαχιστον


                           ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ



ΥΛΙΚΑ



1 κοτοπουλο
1 μεγαλο κρεμμυδι
1 καροτο
αρακα
μανιταρια
κονκασε
μαιντανο
 1 ποτηρακι του κρασιου ρετσινα
λαδι αλατι πιπερι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαριζουμε, κοβουμε και πλενουμε το κοτοπουλο.Βαζουμε τα κομματια μας σε ενα
μεγαλο ταπερ.Ψιλοκοβουμε τα λαχανικα μας και τα ριχνουμε μεσα προσθετουμε και τα υπολοιπα υλικα μας και ανακατευουμε.
Αδειαζουμε το φαγητο μας σε ενα ταψι και το σκεπαζουμε με αλουμινοχαρτο (εγω τοποθετο απο πανω ενα μεγαλυτερο ταψι γιατι δεν μου αρεσει να χρησιμοποιο αλουμινοχαρτο)
Το ψηνουμε σε προθερμενομενο φουρνο , για τουλαχιστον δυο ωρες ,το σερβιρουμε με πιλαφι η σπιτικο πουρε.



Υ.Σ  Μην ριξετε καθολου νερο γιατι βγαζουν τα λαχανικα.


                   

                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ